Медичний фахівець, який спеціалізується на профілактичній медицині, поділилася списком продуктів, які регулярно вживає разом із родиною. На думку лікарки, правильно побудований раціон повинен базуватися на клітковині, білку, вітамінах та природних рослинних сполуках.
Важливо розуміти, що жоден окремий продукт не гарантує довголіття. Водночас регулярне споживання рослинної їжі, багатої на клітковину та мінімально оброблених продуктів, науково пов’язане з покращенням функцій серцево-судинної та метаболічної систем.
Які продукти для довголіття входять до списку лікарки
Більшість рекомендацій знайомі українцям, але деякі компоненти набору доцільно шукати в спеціалізованих магазинах азійської та індійської кухні.
- Томатна паста — найбільше цінна як джерело лікопіну, потужного антиоксиданту. Термічна обробка томатів робить це речовину легше засвоюватися. Паста добре поєднується з соусами, супами та рагу.
- Горошок (у тому числі заморожений) забезпечує близько 9 г клітковини та 8 г білка на чашку. Він допомагає підтримувати довготривале відчуття ситості і позитивно впливає на травну систему.
- Насіння базиліку — содержить до 7 г клітковини на столову ложку. Після замочування набухає й може добавлятися до напоїв, йогуртів і десертів.
- Бамія — овоч, багатий клітковиною (близько 4 г на чашку). Його можна запікати, готувати на грилі чи додавати до карі.
- Амла (індійський аґрус) вирізняється високим вмістом вітаміну С, який мають антиоксидантні властивості, сприяє виробленню колагену й посилює імунітет. Вживається свіжою, сушеною або порошком.
- Індійський огірок — невеликий азійський овоч, дослідження якого вказують на потенційний вплив на рівень глюкози. Не замінює медикаментозне лікування діабету.
- Чорний кунжут містить кальцій, корисні жири, білок та мінерали. Перед вживанням його варто подрібнювати для кращого засвоєння.
- Часник — бюджетний продукт, цінний завдяки аліцину, сполуці, що утворюється при подрібненні. Рекомендується розчавити зубчик перед додаванням до страви.
- Кмин — спеція з антиоксидантними властивостями. Гармонійно доповнює овочі, бобові та рис.
- Витриманий сир — джерело вітаміну K2. Однак часто містить насичені жири й сіль, тому порціювання важливе.
- Моринга — тропічна рослина, популярна в Південній Азії, багата на рослинний білок та залізо. Листя можна вживати свіжим, порошок — у спеціалізованих магазинах.
Довголіття не потребує дорогих «суперфудів»
На думку лікарки, здорове харчування можна побудувати на простих, доступних компонентах. Основою раціону для довголіття мають бути звичайні овочі, бобові, насіння, спеції та інші рослинні продукти, доповнені якісними джерелами білка та необхідних організму мікроелементів.
Різноманітність у харчуванні критично важлива для профілактики дефіцитів вітамінів і мінералів, а також для формування здорового мікробіому кишківника. При цьому навіть повторюване меню може спростити планування та закріпити корисні харчові звички.
