Незначні коригування харчового раціону можуть суттєво вплинути на стан здоров’я серцево-судинної системи. Міжнародне дослідження виявило, що регулярне споживання горіхів пов’язане зі зниженням ймовірності розвитку гіпертонії.
Дослідження горіхів та артеріального тиску
Науковці проаналізували медичні дані понад 143 тисяч осіб, серед яких гіпертонія діагностована у 20 665 пацієнтів. Висновок є обнадійливим: у тих, хто щодня вживав близько 30–35 г горіхів (приблизно жменю), ризик високого артеріального тиску виявився на 26% нижчим у порівнянні з людьми, які зовсім не їдять цей продукт.
Такий результат підтверджує, що харчування відіграє ключову роль в управлінні ризиком гіпертонії. Підвищений артеріальний тиск, у свою чергу, є основною загрозою для розвитку інфаркту, інсульту, ниркової недостатності та деменції.
Чому горіхи допомагають контролювати тиск
Рослинні продукти, включаючи горіхи, збагачені речовинами, які сприяють стабілізації артеріального тиску:
- Калій — допомагає виводити натрій і розслаблює кровоносні судини
- Клітковина — живить корисні кишкові бактерії, які синтезують коротколанцюгові жирні кислоти, пов’язані зі зниженням тиску
- L-аргінін, нітрати та поліфеноли — позитивно впливають на функцію судин
Інші рослинні продукти з антигіпертензивною дією
Дослідники також виявили сприятливий вплив інших груп продуктів на кровообіг. Щоденне споживання 800 г фруктів та овочів коригує ризик гіпертонії на 11%. Люди з найбільшим вживанням цільнозернових культур мають нижчий ризик приблизно на 26%, тоді як бобові та соя знижують ймовірність захворювання на 16% та 19% відповідно.
Однак учені закликають не розглядати горіхи як чудо-засіб, здатний самостійно запобігти гіпертонії. Найбільшу користь цей продукт приносить як складова частина різноманітного, добре збалансованого раціону з цілими рослинними компонентами.
