Дослідники з’ясували, що кофеїн впливає на процеси старіння клітин через фундаментальну систему сприйняття енергії. Цей механізм залишається практично незмінним протягом понад 500 мільйонів років еволюції і присутній як у найпростіших організмах, так і в людському тілі.
Як кава впливає на клітинну енергію
Команда науковців провела серію експериментів на дріжджах — одноклітинних організмах, які часто порівнюють із людиною через наявність спільних біологічних ознак. Результати дослідження опубліковано у виданні Microbial Cell.
Виявилося, що кофеїн діє не так, як вважалося раніше. Замість впливу на регулятор росту TOR, він активує фермент AMPK (АМФ-активовану протеїнкіназу). Цей білок функціонує як клітинний датчик, який розпізнає дефіцит енергії та сприяє адаптації клітин до стресових умов.
Нові перспективи для дослідження довголіття
Дослідники наголошують, що білок AMPK присутній як у дріжджах, так і в організмі людини. Оскільки цей елемент відповідає за відновлення пошкоджень ДНК і регулювання метаболізму, активація його кофеїном відкриває нові горизонти для вивчення механізмів довголіття.
Головна здатність кави — допомагати клітинам краще відновлювати пошкоджені ділянки ДНК та захищати їх від деградації. Крім того, кофеїн посилює концентрацію та додає бадьорості завдяки активації древньої клітинної системи енергетичного реагування, яка відповідає за ріст та стійкість до стресу.
Попередні дослідження вже засвідчили позитивний вплив споживання кофеїну на організм — від сприяння втраті жиру до захисту від серцево-судинних захворювань. Новий механізм впливу кави на клітини розширює розуміння цих позитивних ефектів.
