Щоденні перекуски можуть стати корисним інструментом для підтримання здоров’я серцево-судинної системи. Експерти — кардіологиня та дієтологиня — виділили сім простих варіантів, які допомагають укріпити серце через правильне харчування.
Як перетворити перекус на помічника для серця
Замість жирної та висококалорійної їжі варто концентруватися на перекусах, багатих білками, клітковиною та ненасиченими жирами. Такі харчові звички мають довгострокове значення для здоров’я серцево-судинної системи, адже вирішальну роль грає не один продукт, а загальна структура раціону.
Кардіологиня-превентистка Трейсі Паешке наголошує на важливості переходу на рослинні джерела білка. До них належать:
- бобові та сочевиця;
- горіхи та насіння;
- кіноа, тофу, темпе та сейтан.
Тривале дослідження, опубліковане в American Journal of Clinical Nutrition, відстежувало понад 200 тисяч людей протягом трьох десятиліть. Висновки були переконливими: у тих, хто надавав перевагу рослинному білку замість тваринного, спостерігалися нижчі показники ризику серцево-судинних захворювань та ішемічної хвороби серця.
Якість важливіша за кількість
Дієтологиня Мішель Рутенштейн наголошує, що сконцентрованість лише на обсязі білка є помилкою. Куди критичнішими чинниками залишаються якість білка та загальна структура дієти. Адекватне спожування білку допомагає зберігати м’язову масу, контролювати цукор у крові, довше зберігати почуття ситості та підтримувати оптимальну вагу.
Корисні варіанти здорового перекусу для серця включають несолоні волоські горіхи, фісташки, мигдаль, а також консервований лосось у поєднанні з цільнозерновими крекерами.
Навіть одна змінена звичка в щоденному харчуванні може суттєво вплинути на рівні холестерину, цукру в крові, артеріального тиску та ваги. Аналіз 87 клінічних випробувань виявив ефективність додавання цільного зерна до раціону для досягнення цих результатів.
