Чи варто повністю исключати дієтичні газовані напої під час程 схуднення? Результати двохрічного дослідження британських учених кидають новий погляд на побоювання щодо цукрозамінників і їхнього впливу на організм.
Міжнародна команда науковців Ліверпульського та Лідського університетів довела, що регулярне споживання напоїв із синтетичними замінниками цукру дає результати, практично ідентичні питтю звичайної води. При цьому дієтичні газовані напої не збільшують апетит і не порушують обмін речовин, що спростовує чисельні домисли про їхню шкодивість.
Що показало дослідження SWITCH
Головну роль в експерименті взяли 493 дорослих люди з надмірною вагою та ожирінням. Дослідження тривало 104 тижні — це найдовший та найобширніший тест на сьогодні, присвячений вивченню впливу низькокалорійних безалкогольних напоїв на процес схуднення.
Учасників розподілили на дві групи: одна щодня пила звичайну воду, інша споживала комерційні напої з аспартамом, ацесульфатом калію та сукралозою. Усі піддослідні дотримувались структурованої програми з контролю ваги.
За два роки спостережень група з дієтичними газованими напоями втратила в середньому 4,8 кг, тоді як група з водою — 3,7 кг. Обидві групи успішно утримали результати й показали поліпшення в обсягах талії та стегон, а також у метаболічних показниках.
Які були результати щодо здоров’я
- Дієтичні напої не викликали підвищення апетиту під час дієти
- Не виявлено суттєвої різниці в артеріальному тиску обох груп
- Рівні холестерину залишились практично однаковими
- Загальне споживання цукру зменшилось в обох групах
- Концентрація використовуваних підсолоджувачів не перевищувала безпечні норми
На чолі проекту стояли декан психологічного факультету Ліверпульського університету Джоан Гарролд та професор біологічної психології Джейсон Галфорд. Результати спростовують побоювання, що цукрозамінники можуть порушувати регуляцію аппетиту або завдавати тривалої шкоди метаболізму.
«Для людей, які намагаються контролювати свою вагу, газовані напої із низькокалорійними підсолоджувачами є ефективною альтернативою цукровмісним напиткам і упродовж двох років функціонують так само, як звичайна вода», — пояснює професор Галфорд.
Як контролювати вагу: основні принципи
Дієтичні газовані напої — лише один з елементів комплексного підходу до схуднення. Головна умова — помірний дефіцит калорій у поєднанні з послідовністю та стійкими звичками.
Основу раціону мають складати білки, овочі та фрукти, які добре насичують організм. Одночасно потрібно контролювати вживання висококалорійних соусів, олій та заправок. Важливу роль відіграють силові тренування та щоденні прогулянки.
Для моніторингу прогресу краще вимірювати окіл талії кожні 4–6 тижнів і робити контрольні фотографії. Головне — знайти баланс, не вводити занадто суворих заборон на улюблені продукти та обрати темп змін, який вдасться утримувати довгострокову.
